Ma recette de petits-pois aux oignons préférée 💚
Quelle belle découverte ces petits-pois aux oignons grillés façon Yotam Ottolenghi, un délice. Je ne mange les petits-pois QUE comme cela maintenant, j'en suis fan fan fan 😻😻.
Fondants à souhait et tellement bons pour la santé.
Sans plus attendre la recette (pour 4 personnes) 👩🍳 :
🌱 CG par portion ≈ 5,02 🌱
Préparation : 5 minutes / Cuisson : 30 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 2 cas de beurre doux
- 4 cas d'huile d'olive
- 2 oignons
- 2 cac de sel
- 500 g de petits-pois (ici surgelés)
- 350 mL d'eau
- quelques grammes de ciboulette hachée
➖ PRÉPARATION :
- Faire chauffer le beurre avec 2 cas d'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les oignons finement hachés et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant régulièrement (jusqu'à avoir de beaux oignons dorés).
- Réserver la moitié des oignons dans un bol avec 2 cas d'huile d'olive.
- Mettre les petits-pois dans la sauteuse avec les oignons restants, puis, verser 350 mL d'eau. Saler.
- Faire cuire à feu moyen (voire un peu plus élevé que précédemment) pendant 15 minutes (jusqu'à l'évaporation de l'eau).
- Incorporer la ciboulette. Servir à l'assiette en déposant sur le dessus les oignons grillés précédemment réservés.
- Déguster. 😋
📍À votre tour :
Et vous, les petits-pois, vous les aimez comment ?
Émilie @Mimi_gbas
0 commentaires