AmandesBiscuitsCitronCocoFarine d'orge mondéGoûter et dessertsGraines de pavotIG basRecette prête en 15 minutesSucré
Biscuits moelleux au citron et aux graines de pavot 🍋
Recette découverte sur le blog de Flora.B et adaptée avec les ingrédients présents dans mon placard IG bas 😉.
Franchement, une tuerie 😱, à recommencer d'urgence 😍. Ils n'ont pas fait long feu du tout et mon mari, pas fan du citron, a adoré.
Voici la recette de ma version (pour 12 petits biscuits) 👩🍳 :
🌱 CG par portion ≈ 3,35 🌱
Préparation : 5 minutes / Cuisson : 10 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 80 g de farine d'orge mondé
- 40 g de poudre d'amandes
- 45 g de sucre de coco
- 30 g de compote de pomme maison sans sucre ajouté
- Le jus d'un citron
- 1 gousse de vanille
- 5 g de graines de pavot
- 30 g d'huile de colza
- le zeste d'un gros citron
- 1 pincée de sel
➖ PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, les grains de pavot et le zeste.
- Ajouter la compote, l'huile de colza et la vanille. Mélanger le tout.
- Recouvrir une plaque de papier cuisson.
- Verser le jus de citron et mélanger rapidement. Pétrir la pâte à la main puis faire une boule.
- Former 12 petites boules et les déposer sur la plaque. Les aplatir.
- Enfourner pour 10 minutes (temps à ajuster en fonction de votre four).
- Laisser refroidir sur une grille.
- Déguster 😋
Le jus de citron est à ajouter de préférence au dernier moment (juste avant d'aller au four), car il va faire mousser la préparation et c'est lui qui va donner son côté aéré-moelleux aux biscuits 😉.
📍À votre tour :
Et vous, vous aimez les biscuits au citron ? 🤔
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2 commentaires
J'ai fait cette recette, un régal ! Merci
RépondreSupprimerBonjour Valérie. Merci pour ton retour, contente que ces biscuits t’aient plu ☺️
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