Pourquoi manger des fruits et des légumes de saison ?
Je ne vais sans doute rien vous apprendre en vous disant combien il est important de manger quotidiennement des fruits et des légumes.
Par contre, savez-vous à quel moment de l'année il est préférable de manger tel ou tel légume ? de déguster tel ou tel fruit ?
Vous connaissez sans doute de nombreuses personnes qui ne se soucient pas du tout de manger des fruits et des légumes de saison. POURTANT LES AVANTAGES SONT NOMBREUX.
VOICI DEUX RAISONS PRINCIPALES DE MANGER DES FRUITS ET LÉGUMES DE SAISON :
① POUR EN APPRÉCIER LE GOÛT
Manger des fruits et des légumes de saison, c'est tout d'abord sélectionner des produits qui ont du goût.
En effet, quand ils sont cueillis au bon moment, à bonne maturité et à la bonne saison, cela change tout.
Et je ne parle pas des produits que l'on fait venir de l'autre bout de la planète. Vous avez sans doute manger des tomates en hiver, mais entre nous, ont-elles vraiment le goût que celles qui apparaissent chez nous au début de l'été ?
Et cela sans compter l'impact écologique qui pourrait constituer une troisième raison de manger de saison...
② POUR RÉPONDRE À NOS BESOINS NUTRITIONNELS
La nature étant toujours bien faite, chaque saison répond à un besoin du corps humain.
En hiver, avec le manque de soleil et le froid, notre corps va demander plus de nutriments et de vitamines C. C'est alors qu'interviennent les légumes riches en minéraux comme les poireaux et les épinards et les agrumes riches en vitamine C.
En parallèle, en été, il fait chaud, nous avons besoin de nous hydrater, quel plaisir alors de déguster melon, pastèque ou autres fruits gorgés d'eau.
Il n'est malheureusement pas simple de s'y retrouver car dans les magasins on trouve de tout à n'importe quel moment de l'année. Les importations, nombreuses, permettent de répondre aux envies des clients sans se soucier des besoins nutritionnels et environnementaux.
Pour vous aider à vous y retrouver, je vais établir avec vous, au fil des mois un calendrier des fruits et légumes de saison, j'espère que cela vous aidera.
POUR COMMENCER :
📍À vous maintenant !
Consommez-vous uniquement des fruits et légumes de saison ?
Pourquoi ?
Émilie @Mimi_gbas
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