Soupe à la tomate 🍅

Par - juillet 16, 2020


Soupe à la tomate IG bas


Ok, il fait chaud, ok, c'est l'été, mais une bonne soupe à la tomate, cela ne se refuse pas 😋. D'autant plus que, si vous préférez, vous pouvez la déguster froide façon gaspacho.
Réalisée au Cookeo, c'est encore plus simple et rapide.

Sans plus attendre, la recette (pour 4 personnes) :


🌱 CG par portion   2,1 🌱


Préparation : 5 minutes  / Cuisson : 10 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 800 g de tomates (j’ai pris des tomates coeur de boeuf, je les adore 😍)
  • 1 oignon
  • 1 échalote
  • Basilic (frais ou surgelé)

➖ PRÉPARATION :

  • Couper les tomates en rondelles.
  • En mode manuel / cuisson classique / dorer : faire chauffer l’huile et faire revenir l’oignon et l’échalote sans attendre la fin de préchauffage. 
  • Ajouter les tomates, le basilic et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
  • Couvrir avec 80 cL d’eau (moins si vous voulez un velouté  plus épais). Saler, poivrer.
  • Désactiver la fonction dorer et revenir au mode manuel.
  • Sélectionner la fonction "Cuisson sous pression", programmer la minuterie à 7 minutes, puis appuyer sur "départ immédiat".
  • Déguster 😋
Soupe à la tomate IG bas




📍À votre tour :

Et vous, vous mangez de la soupe en été ? 🤔




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Comme la question m'a déjà été posée, voici le Cookeo que j'utilise (photo 1). Il s'agit d'un ancien modèle, non connecté mais qui suffit amplement. J'ai déjà changé la cuve une fois car elle commençait à vieillir, mais ça reste un modèle efficace et durable dans le temps.

Le deuxième modèle, plus récent (photo 2) est celui que j'aimerais avoir, mais comme l'ancien fonctionne ça ne sert à rien. 

À vous de choisir celui qui fera chavirer votre coeur, en tout cas, c'est un indispensable de ma cuisine.


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