Tarte à l’oignon et au comté 🧅 🧀
J'ai vu il y a peu défiler sur Instagram des tartes à l'oignon. Le truc, c'est qu'à force, j'en ai eu envie moi aussi 😏.
Donc voici la mienne, toujours IG bas bien sûr 👩🍳 :
🌱 CG par portion ≈ 7,5 (si on coupe la tarte en 6) 🌱
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 55 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
✖ Pour la pâte brisée :
- 125 g de farine de blé T150
- 50 g de poudre d’amandes
- 7,5 cL d’huile d’olive
- 7,5 cL d’eau tiède
- 1 pincée de sel de guérande
✖ Pour l'appareil :
- 700 g d’oignons
- 4 oeufs
- 20 cL de crème fraîche (végétal ou non)
- 100 g de comté râpé
- 150 g de dés de jambon
- 3 cas d’huile d’olive
➖ PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 180°C.
✖ Pour la pâte brisée :
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et former une boule de pâte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
- Étaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
- Retirer la feuille du dessus et déposer la pâte dans un plat à tarte et ajuster.
- Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette.
✖ Pour l'appareil :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Éplucher et émincer les oignons (l’étape la plus dure dans cette recette, courage 💪🏻!)
- Faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les oignons en mélangeant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Cela devrait prendre environ 15 à 20 minutes.
- Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème fraiche. Ajouter les oignons, les dés de jambon et le comté râpé (vous pouvez en garder un peu pour le dessus de la tarte). Assaisonner.
- Verser le mélange sur la pâte. Ajouter le fromage râpé restant.
- Enfourner pour 35 minutes environ (à adapter en fonction de votre four)
- Déguster 😋
Cette tarte est aussi bonne chaude que froide, donc à vous de voir. À accompagner d'une salade verte et c'est parfait.
📍À votre tour :
Et vous, allez-vous succomber ? 🤔
0 commentaires