Yaourts au lait de brebis nature 🥛
Je prépare moi-même des yaourts pour mon mari et mon fils depuis deux ans et quant à moi, je restais fidèle au fromage blanc à 0% du commerce. C’est maintenant de l’histoire ancienne 😊
J’ai tenté de faire mes propres yaourts au lait de brebis et j’ai adoré 🤩🤤. J’avais goûté ceux du commerce, mais je les trouve assez pâteux, presque granuleux. Là, rien à voir, la texture est ferme, parfaite. Mon mari en est même jaloux 😅car la texture de son yaourt au lait entier de vache n’est jamais aussi ferme.
De plus, dans le commerce, même s’il est indiqué « nature », il y a toujours du sucre… 😒 En préparant moi-même mes yaourts, je sais exactement ce qu’il y a dedans 😉.
J’ai commencé simplement, par des yaourts natures. Mais maintenant que je suis conquise, je vais pouvoir m’amuser et varier les plaisirs 😍.
Sans plus attendre, la recette (pour 7 yaourts) 👩🍳 :
- 1 L de lait de brebis (à température ambiante)
- 1 ferment alsa
- Mélanger le ferment dans le lait.
- Verser dans les pots. Les refermer.
- Faire cuire dans la yaourtière pendant 12h.
- Laisser refroidir et les placer au frigo pendant quelques heures.
- Déguster 😋
Et vous, les yaourts au lait de brebis, vous connaissez ? 🤔
2 commentaires
Je fais ça aussi.
RépondreSupprimerLorsque je n ai pas de ferment, je cuis le lait avec 1gr d aggar aggar et j ajoute un yaourt de brebis une fois le lait refroidit.
Bonsoir ☺️ Je ne connaissais pas cette technique, merci de votre partage. Belle soirée
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