La recette initiale est celle de Ella de Megalowfood que j'ai revisitée avec ce que j'avais sous la main ce jour-là.

Vous pouvez les personnaliser à votre façon, si vous êtes fromage ou non, épicé ou pas du tout, fan de graines de courges ou plutôt de sésame, bref, FAITES-VOUS PLAISIR !

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE 👩‍🍳:

J'ai fait une trentaine de crackers mais tout dépendra de la taille que vous leur donnerez. Le calcul de la CG sera donc à adapter en fonction.

• 20g de flocons d'avoine
• 20g de graines de sésame
• 30g de graines de courge 
• 60g de farine d'épeautre T150
• 1 cac rase de levure chimique
• 1/2 cac de sel de guérande
• 65g d'eau
• 35g d'huile d'olive
• Parmesan râpé (facultatif)

➖ PRÉPARATION :

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
• Ajouter ensuite l'eau et l'huile et mélanger le tout à l'aide d'une cuillère.
• Déposer la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie.
• Retirer la feuille du dessus.
• Déposer délicatement la pâte (et la feuille de cuisson du dessous) sur une plaque allant au four.
• Parsemer votre pâte de parmesan (ou autre, en fonction de vos envies)
• Cuire pendant 20 à 25 minutes (à ajuster en fonction des fours)
• Laisser refroidir.
• Déguster 😋.

Si vous ne mangez pas tout à l'apéro, vous pourrez conserver vos crackers dans une boîte hermétique ou en métal pendant 1 semaine.