Encore un mois rempli de couleurs et de plaisirs en perspective 😍
LA TOMATE 🍅
IG 15 / CG 0,9
➖INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (pour 100 g):
Que nous la considérions comme un fruit ou comme un légume, la tomate est la star de l'été 🤩. Très pauvre en calories (18,4 calories), vous pouvez en consommer à tous les repas.
★ La tomate, c'est des vitamines.
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Vitamine C |
15,5 mg |
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Vitamine E |
0,66 mg |
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Bêta-carotène |
449 µg |
★ La tomate, c'est des minéraux.
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Potassium |
256 mg |
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Magnésium |
10,1 mg |
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Calcium |
8,14 mg |
★ La tomate, c'est des oligo-éléments.
Fer | 0,12 mg |
➖QUELQUES BIENFAITS DE LA TOMATE :
★ La tomate, c'est de l'eau.
La tomate est composée d'environ 94% d'eau ce qui fait d'elle l'un des aliments les plus hydratants. Si vous avez du mal à boire en journée, mangez des tomates.
★ La tomate, c'est des fibres.
Riche en fibres, notamment au niveau de la peau et des graines, la tomate facilite la digestion et le transit intestinal.
★ La tomate, c'est un antioxydant.
Composé de vitamine C, de vitamine E et de bêtacarotène, la tomate est un antioxydant qui aide à lutter contre le vieillissement de la peau.
★ La tomate, c'est un alié contre le cancer
La tomate est riche en lycopène, un caroténoïde proche du bêtacarotène. En plus de jouer un rôle dans la prévention du diabète, il est aujourd'hui mondialement reconnu que la tomate aide à prévenir le cancer, notamment le cancer de la prostate chez les hommes. Elle limiterait également le risque de souffrir d'ostéoporose et améliorerait la pression sanguine.
Vous l'aurez compris, la tomate est un aliment magique à consommer sans se priver.
➖QUELQUES ASTUCES :
★ Stockez vos tomates hors du réfrigérateur, car il détruit texture, micronutriments et saveur.
★ Lavez les tomates au dernier moment pour mieux les conserver et garder leur saveur.
★ Privilégiez la pulpe et le jus de tomate si vous avez un système digestif fragile.
➖QUELQUES RECETTES :
- Tarte légère à la tomate, thon et moutarde
- Aubergines grillées au thon et à la tomate
- Soupe à la tomate
- Salade de pois-chiches à la tomate, aux poivrons et au thon
Il y en a encore tellement 😍.
Si vous souhaitez consulter toutes les recettes avec de la tomate, cliquez sur le lien ci-dessous :
source : Ciqual 2016
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