Hamburgers sains et gourmands à la patate douce 🍠
Il nous arrive parfois d'avoir des envies 😜, et là, j'ai eu envie d'hamburger. Je ne voulais pas quelque chose de classique, et je n'avais pas forcément le temps de préparer mon pain à hamburger IG bas, du coup, j'ai opté pour une version gaufre.
Ici une gaufre à la patate douce 🍠 car j'étais sûre que mon fils adorerait 😉 et je ne me suis pas trompée 😁.
Même mon mari, qui n'est pas un grand fan de la patate douce pour son côté sucré a validé l'ensemble. À refaire très vite donc.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 3 HAMBURGERS)👩🍳:
(Ma version : 2 gaufres, 1 tranche d'emmental coupée en 2, un steak de veau façon bouchère, un oeuf au plat / le tout accompagné d'une salade verte).
🌱 CG par hamburger ≈ 8,33 🌱
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 1 oeuf
- 200 g de patates douces
- 50 g de farine d'orge mondé (ou tout autre farine IG bas)
- 1 cac de levure chimique.
- 1 cac de curry (facultatif)
➖ PRÉPARATION :
- Faire cuire les patates douces de préférence à la vapeur (ici 10 minutes au Cookeo)
- Dans un saladier, écraser les patates douces à l'aide d'une fourchette et ajouter les autres ingrédients. Mélanger.
- Faire cuire quelques minutes dans un gaufrier (temps variable en fonction des appareils)
- Dresser les hamburgers selon vos envies.
- Déguster 😋.
Vous pouvez dresser les hamburgers dès la sortie du gaufrier ou préparer les gaufres à l'avance et les repasser quelques secondes au gaufrier avant de faire le dressage, EFFET CROUSTILLANT ASSURÉ 😉.
📍À votre tour :
Dans votre hamburger, vous allez y mettre quoi ?
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Le deuxième modèle, plus récent (photo 2) est celui que j'aimerais avoir, mais comme l'ancien fonctionne ça ne sert à rien.
À vous de choisir celui qui fera chavirer votre coeur, en tout cas, c'est un indispensable de ma cuisine.
Voici également un gaufrier similaire à celui que j'utilise (même marque, mais le modèle ne se fait plus, celui-ci est plus récent).
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