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Muffins au citron et aux graines de pavot (version 1)
Vous avez sans doute remarqué ma passion pour les muffins ? 😅
Je suis fan de ce format, déclinable à l'infini, au gré de vos envies. Aujourd'hui une version citron et graines de pavot 🍋. Aérés et super moelleux, ils sont vite partie et j'en ai refait une fournée directement après 😋😁.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 12 MUFFINS)👩🍳:
(Petit mélange de farine pour terminer des sachets ouverts. La T110 ayant un IG de 60 😏, bien qu'il y ait du citron dans la recette, j'ai ajouté en plus du son d'avoine pour faire descendre l'IG global).
🌱 CG par muffin ≈ 7,54 🌱
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 25 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 1 yaourt de brebis
- 2 pots de farine de blé T110
- 1/2 pot de farine de blé T150
- 1/2 pot de son d'avoine
- 1/2 pot de sucre de bouleau (à ajuster en fonction des goûts)
- 3 œufs
- 1/2 pot d'huile
- Le zeste d'un gros citron (bio de préférence)
- Le jus du citron
- 2 cas de graines de pavot
- 1/2 sachet de levure chimique
➖ PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en terminant par le jus de citron.
- Verser la préparation dans des moules à muffins.
- Enfourner pour 25 minutes environ (à ajuster).
- Laisser refroidir.
- Déguster 😋.
📍À votre tour :
Et vous, vous êtes plutôt version cake ou muffins ? 🤔
Émilie @Mimi_gbas
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