Ma dernière expérience culinaire avec des muffins sans sucre ajouté, seulement celui des fruits 😜.

Même mon mari qui n'est pas très fruit a apprécié, sans parler de ma maman avec qui je partage la passion des muffins et qui a eu du mal a ne pas tous les manger 😂💛

• 2 oeufs
• 100g d'amandes en poudre
• 200g de farine de blé T150
• 10g de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 300g de figues fraîches
• 200mL de lait (végétal ou non) 

• Préchauffer le four à 180 degrés
• Éplucher les fiches et les couper en gros morceaux.
• Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sel et la levure.
• Ajouter l'oeuf battu et mélanger à nouveau.
• Ajouter la farine et le lait et bien fouetter pour éviter l'apparition de grumeaux.
• Ajouter une partie des figues coupées dans la préparation (vous pouvez en réserver un peu pour les mettre sur le dessus des muffins).
• Verser la préparation dans des moules à muffins, et disposer les figues réservées sur le dessus.
• Cuire pendant 25 minutes environ.
• Laisser refroidir.
• Déguster 😋.