Muffin à la tomate et au chorizo 🍅
J'adore les muffins, j'adore le chorizo, donc voilà un mix, les muffins au chorizo et à la tomate 🍅😍.
C'était TROP bon 😋.
Croquants et fondants à la fois, c'était difficile de n'en manger que deux 😅.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 14 PETITS MUFFINS)👩🍳:
🌱 CG (par muffin) ≈ 2,29 🌱
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 35 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 150 g de farine de blé T150
- 2 oeufs
- 2 tomates
- 100 g de chorizo
- 55 g d'huile de colza
- 220 mL de lait (végétal ou non)
- 1 sachet de levure chimique
- Mozzarella râpée (facultatif)
➖ PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper les tomates et le chorizo en petits dés.
- Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients sauf la mozzarella râpée.
- Verser la préparation dans des moules à muffins (les remplir au 3/4)
- Saupoudrer les muffins de mozzarella râpée (facultatif)
- Cuire pendant 35 minutes environ (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR).
- Laisser refroidir un peu avant de démouler.
- Déguster 😋.
J'ai utilisé des moules à cupcake pour faire les muffins, plus petits, et parfaits pour un apéritif par exemple.
Nous les avons mangé au dîner, du coup j'en ai pris 2.
Accompagnés de salade romaine et de quelques CHOUX DE BRUXELLES AU CURRY ET AUX NOISETTES.
📍À votre tour :
Vous aimez ce genre de muffins ? 🤔
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