Tarte à la tomate 🍅
Il n'est jamais trop tard pour une belle tarte à la tomate 😁🍅. J'avoue qu'elles vont terriblement me manquer quand la saison sera terminée.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 6 PERSONNES)👩🍳:
🌱 CG (par part) ≈ 7,5 🌱
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 40 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
✖ Pour la pâte brisée :
- 150 g de farine d'orge mondé
- 50 g de poudre d'amandes
- 7 cL d'huile d'olive
- 7 cL d'eau tiède
- sel
- 1 cac de bicarbonate alimentaire
✖ Pour la garniture :
- 4 belles tomates (LA QUANTITÉ DÉPENDRA DE LEUR TAILLE)
- 2 oignons
- 3 cac de concentré de tomates
- 10 cL de crème (soja, amande, ou autre)
- 3 cac de moutarde (À AJUSTER ET FACULTATIF)
- 1 cas d'huile d'olive
- Herbes de Provence
➖ PRÉPARATION :
✖ Pour la pâte brisée :
- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et former une boule de pâte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
- Étaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
- Retirer la feuille du dessus et déposer la pâte dans un plat à tarte et ajuster.
- Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
✖ Pour la garniture :
- Éplucher les oignons et les émincer finement.
- Dans un poêle, faire chauffer l'huile d'olive puis faire revenir les oignons pendant 5 minutes.
- Étaler la moutarde sur la pâte (facultatif), puis les oignons.
- Dans un saladier, mélanger la crème avec le concentré de tomates. Saler et poivrer.
- Étaler la préparation au dessus des oignons.
- Laver les tomates, les couper en tranches et les répartir sur la tarte.
- Saupoudrer d'herbes de Provence.
- Enfourner pour 35 minutes environ (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR)
- Déguster 😋.
Cette tarte sera parfaite aussi avec du fromage (de chèvre, ou du parmesan) 😉😋
À accompagner d'un poisson par exemple.
📍À votre tour :
Quelle est votre tarte préférée ? 🤔
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Émilie @Mimi_gbas
2 commentaires
Bonjour je viens de faire cette bonne tarte avec les dernières tomates du jardin..elles vont me manquer..tout pour vous dire que cette tarte et excellente et la pâte très croustillante..merci pour vos bonnes recettes
RépondreSupprimeroh merci à vous, vous êtes adorable. Ravie que cette tarte vous ait plu. Vivement l'été prochain !
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