Blanquette de dinde au Cookeo 🍲

Par - octobre 30, 2020

 Blanquette de dinde Cookeo

Un plat traditionnel, ici une version simple et surtout rapide grâce au Cookeo 😋.

Le Cookeo est parfait pour les plats en sauce 😋. Cette recette est bien évidemment réalisable sans, à la sauteuse, mais ce sera un tout petit peu plus long. 

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 PERSONNES)👩‍🍳:

🌱 CG (par personne) ≈ 1  🌱

Préparation :   7 minutes  / Cuisson :  13 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 200 g de carottes
  • 200 g de blancs de poireaux 
  • 200 g de champignons de paris
  • 3 escalopes de dinde (NOUS NE SOMMES PAS DES GROS MANGEURS DE VIANDE, CELA NOUS A AMPLEMENT SUFFIT)
  • 1 oignon
  • 1/2 bouillon de volaille
  • 2 cas de crème d'orge
  • 300 mL d'eau
  • 100 mL de vin blanc (facultatif)
  • 20 cL de crème (végétal ou non)
  • 1 cas d'huile d'olive
Blanquette de dinde Cookeo

      ➖ PRÉPARATION :

      • Éplucher et émincer finement l'oignon. Éplucher et couper les carottes en fines rondelles.
      • Nettoyer les champignons et les poireaux, et les émincer.
      • Couper les escalopes de dinde en morceaux.
      • Dans la cuve du Cookeo, verser l'huile d'olive et sélectionner MODE MANUEL > DORER. Faire revenir l'oignon pendant le préchauffage.
      • Ajouter la dinde et les légumes. Les faire revenir environ 2 minutes en remuant régulièrement.
      • Diluer la crème d'orge dans l'eau froide et l'ajouter à la préparation.
      • Ajouter également le vin blanc, le bouillon de volaille émietté. Saler et poivrer. Bien mélanger.
      • Arrêter le monde Dorer, et passer en MODE MANUEL > CUISSON SOUS PRESSION pour 10 minutes.
      • Une fois la cuisson terminée, ajouter la crème et bien remuer.
      • Déguster 😋.
      Servir avec du riz par exemple, ici du basmati blanc 😉. 

      Blanquette de dinde Cookeo


      📍À votre tour :

      Ce sera avec ou sans Cookeo ?  🤔


      (Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)



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      Comme la question m'a déjà été posée, voici le Cookeo que j'utilise (photo 1). Il s'agit d'un ancien modèle, non connecté mais qui suffit amplement. J'ai déjà changé la cuve une fois car elle commençait à vieillir, mais ça reste un modèle efficace et durable dans le temps.

      Le deuxième modèle, plus récent (photo 2) est celui que j'aimerais avoir, mais comme l'ancien fonctionne ça ne sert à rien. 

      À vous de choisir celui qui fera chavirer votre coeur, en tout cas, c'est un indispensable de ma cuisine.
      https://amzn.to/3yKP80R - https://amzn.to/3Lq5QWi


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      2 commentaires

      1. Anonyme13 novembre, 2022 14:16

        Je ne connais pas la crème d'orge ? Merci pour la réponse.

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        Réponses
        1. Mimi_gbas16 novembre, 2022 18:50

          Bonsoir, il s’agit de farine précuite d’orge mondé. Plutôt difficile à trouver. Je l’achetais avant sur Greenweez mais ils n’en ont plus depuis longtemps. Vous pouvez la remplacer par de la farine précuite de soja ou d’avoine. Ou si non rester sur de la farine classique type orge mondé. Elle sert seulement à épaissir la sauce. Belle soirée

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