Les galettes c'est un format que l'on aime particulièrement, ici des galettes de pois-chiches 😋. 

Au niveau de l'assaisonnement, vous pouvez suivre votre inspiration et vos envies. Pourquoi pas des épices comme le curry, des Herbes de Provence, amusez-vous 😋

J'ai fait deux versions, une avec fromage et une sans.

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 12 GALETTES)👩‍🍳:

🌱 CG (par galette) ≈ 1,67  🌱

Préparation :  10 minutes  / Cuisson : 10 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

• 300 g de pois-chiches cuits 
• 2 cac de persil
• 2 échalotes 
• 30 g de mozzarella râpée
• 2 oeufs
• 2 wasa fibres
• Huile de colza

➖ PRÉPARATION :

• Préparer deux saladiers.
• Verser dans chaque, 150g de pois-chiches. Les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette.
• Éplucher et émincer finement les échalotes. Mixer les Wasa Fibres pour en faire de la chapelure. Battre les oeufs. Répartir les ingrédients précédents dans les deux saladiers. 
• Dans chaque saladier, ajouter le persil.
• Dans un seul, mettre la mozzarella.
• Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Dans une poêle, faire chauffer l'huile et, à l'aide d'une cuillère à soupe, former les galettes.
• Les faire revenir 3 à 4 minutes de chaque côté.
• Les déposer sur du papier absorbant.
• Déguster 😋.

Pour former les galettes, vous pouvez, si vous en avez utiliser des emporte-pièces 😉. 

📍À votre tour :

Vous faites parfois des galettes ? À quoi ?  🤔

(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)

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Émilie @Mimi_gbas

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