Haricots blancs aux carottes et à la tomate 🥕🍅

Par - octobre 23, 2020

 Haricots blancs aux carottes et à la tomate

Mon fils continue de bouder la viande 😅, donc pour changer de la bolognaise de lentilles, je fais de nouveaux tests : aujourd'hui avec des haricots blancs 😉. 

Recette avec le Cookeo pour gagner du temps mais réalisable sans.  

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 personnes)👩‍🍳:

🌱 CG (par personne) ≈ 3  🌱

Trempage : 12h / Préparation :  5 minutes  / Cuisson :  40 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 300 g de haricots blancs 
  • 250 g de carottes
  • 200 g de tomates concassées (1/2 conserve)
  • Eau
  • 1 échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cas d'huile d'olive
  • 1/2 bouillon de volaille
  • 1 cac de paprika fumé
  • Sel, poivre
Haricots blancs aux carottes et à la tomate

      ➖ PRÉPARATION :
      • La veille, faire tremper les haricots blancs dans un grand volume d'eau.
      • Le jour-même, éplucher et couper les carottes en rondelles, éplucher et émincer l'échalote, écraser l'ail.
      • Égoutter et rincer les haricots blancs.
      • Dans la cuve du Cookeo, verser l'huile d'olive et sélectionner MODE MANUEL > DORER. Faire revenir les carottes, et ajouter les haricots, l'ail et l'échalote. 
      • Laisser cuire 5 minutes environ.
      • Dans un bol doseur, verser les 200 g de tomates concassées puis ajouter de l'eau jusqu'à 275mL.
      • Verser le contenu du bol doseur dans la cuve du Cookeo et y émietter le bouillon de volaille. 
      • Ajouter le paprika fumé.
      • Arrêter le monde Dorer, et passer en MODE MANUEL > CUISSON SOUS PRESSION pour 30 minutes.
      • Déguster 😋.
      La prochaine fois, je pense que je mettrai la boîte entière de tomates concassées afin d'avoir plus de sauce 😉.

      En tout cas, même comme cela, c'était très bon.


      📍À votre tour :

      Les haricots blancs vous les cuisinez comment ? 🤔


      (Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)



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      Comme la question m'a déjà été posée, voici le Cookeo que j'utilise (photo 1). Il s'agit d'un ancien modèle, non connecté mais qui suffit amplement. J'ai déjà changé la cuve une fois car elle commençait à vieillir, mais ça reste un modèle efficace et durable dans le temps.

      Le deuxième modèle, plus récent (photo 2) est celui que j'aimerais avoir, mais comme l'ancien fonctionne ça ne sert à rien. 

      À vous de choisir celui qui fera chavirer votre coeur, en tout cas, c'est un indispensable de ma cuisine.
      https://amzn.to/3yKP80R - https://amzn.to/3Lq5QWi


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