Pour changer de la bolognaise de lentilles, mais tout en restant dans le registre lentilles, une nouvelle association avec un légume de saison : la betterave. Au top 👌 

Recette avec le Cookeo pour gagner du temps mais réalisable sans.  

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 PERSONNES)👩‍🍳:

🌱 CG (par personne) ≈ 3,38  🌱

 Préparation :  5 minutes  / Cuisson :  15 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

• 180 g de lentilles vertes 
• 125 g de betterave cuite
• 75 g de lardons fumés
• 2 oignons rouges
• 60 cL d'eau
• 2 cas d'huile d'olive
• Sel, poivre

Pour rappel, l'IG de la betterave cuite est de 65 MAIS sa CG (charge glycémique) n'est que de 6 pour 100 g. Nous pouvons donc en consommer sans problème et profiter de tous ses bienfaits.

➖ PRÉPARATION :

• Éplucher et émincer finement les oignons rouges.
• Couper la betterave en dés.
• Dans la cuve du Cookeo, verser l'huile d'olive et sélectionner MODE MANUEL > DORER. Faire revenir les lardons, les oignons et la betterave pendant 3 minutes.
• Ajouter les lentilles et l'eau. Saler, poivrer.
• Arrêter le monde Dorer, et passer en MODE MANUEL > CUISSON SOUS PRESSION pour 12 minutes.
• Déguster 😋.

Ce plat se mange aussi bien chaud que froid le lendemain avec une vinaigrette 😉.

📍À votre tour :

Aimez-vous ce genre d'association ? 🤔

(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)

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Comme la question m'a déjà été posée, voici le Cookeo que j'utilise (photo 1). Il s'agit d'un ancien modèle, non connecté mais qui suffit amplement. J'ai déjà changé la cuve une fois car elle commençait à vieillir, mais ça reste un modèle efficace et durable dans le temps.

Le deuxième modèle, plus récent (photo 2) est celui que j'aimerais avoir, mais comme l'ancien fonctionne ça ne sert à rien. 

À vous de choisir celui qui fera chavirer votre coeur, en tout cas, c'est un indispensable de ma cuisine.

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