J'avais fait ce cake il y a quelques temps déjà, vous pouvez d'ailleurs le retrouver dans le menu de la semaine - décembre #1.

Je l'ai depuis refait, tellement rapide et tellement bon 😋

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 12 TRANCHES)👩‍🍳:

• 120 g de farine d'orge mondé
• 30 g de farine précuite d'orge
  
• 100 g de saumon fumé
• 100 g d'épinards surgelés
• 50 g d'olives vertes dénoyautées
• 3 oeufs
• 20 cL de crème de soja
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cas d'huile d'olive
  
• Emmental râpé (facultatif)
• Sel, poivre
  

➖ PRÉPARATION :

 

• Préchauffer le four à 180°C.
• Dans une poêle,  faire décongeler les épinards.
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la farine précuite d'orge. 
• Ajouter les œufs et l'huile d'olive. Bien mélanger.
• Incorporer la crème. Saler, poivrer.
• Mixer le saumon fumé et les olives. (et également les épinards si comme moi vous utilisez des feuilles entières d'épinards surgelées)
• Les ajouter à la préparation et verser l'ensemble dans un moule à cake.
• Enfourner pour 45 minutes environ.
  
• Déguster 😋

Comme pour un cake sucré, pour savoir si ce cake salé est cuit, il vous suffit d'y planter la lame d'un couteau, si elle ressort sèche, c'est cuit, si non, prolongez un petit peu la cuisson 😉.

 

 

 

📍À votre tour :

 

Vous faites souvent des cakes salés ?  🤔

(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)

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Émilie @Mimi_gbas

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