Cassolettes butternut-chorizo 👩🍳
Les courges l'hiver c'est ce que je préfère 😋, et la courge butternut 😍
Je la cuisine régulièrement en soupe version velouté curry et coco, mais j'aime bien aussi changer le format comme ici, en cassolette, avec mon autre pêcher mignon : le chorizo 😋
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 CASSOLETTES)👩🍳:
🌱 CG (par cassolette) ≈ 7,5 🌱
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 35 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 500 g de courge butternut crue
- 50 g de farine de blé T150
- 2 œufs
- 70 g de chorizo doux
- 80 g de crème fraiche
- 1/2 cac de paprika fumé
- Fromage de brebis râpé (facultatif)
- 1 cas de noisettes en poudre
Regardez bien la composition de votre chorizo, certains contiennent du sucre 😱.
➖ PRÉPARATION :
- Éplucher et couper la courge butternut en dés. La faire cuire à la vapeur (au Cookeo, mode "Cuisson sous pression" pendant 10 minutes)
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, réduire la courge butternut en purée.
- Ajouter les œufs et bien mélanger.
- Couper le chorizo en petits dés et l'incorporer à la préparation.
- Ajouter également la farine, le paprika fumé, la crème fraîche. Bien mélanger l'ensemble.
- Verser la préparation dans des moules individuels préalablement beurrés (Si vous souhaitez des versions avec du fromage, vous pouvez en incorporer à cette étape).
- Parsemer les cassolettes de poudre de noisettes.
- Enfourner pour 35 minutes environ.
- Laisser tiédir.
- Déguster 😋
📍À votre tour :
Et vous, quel est votre pêcher mignon l'hiver ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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10 commentaires
La cassolette est 1 pure délice, j'ai juste remplacé la crème fraîche par de la crème de coco.
RépondreSupprimerBref on c'est régalé !
Merci 🙏
De rien, ravie que cette recette vous ait plu ☺️ Belle soirée
SupprimerSuper mais où trouvez vous paprika fumé merci
RépondreSupprimerBonjour Nany, je le trouve en magasin bio ou même en ligne sur le site de greenweez. Je prends celui de la marque Les Écoidées.
SupprimerBelle journée à vous.
��ou trouve t on paprika fumé ? Merci
RépondreSupprimerBonjour Tristalina, je le trouve en magasin bio ou même en ligne sur le site de greenweez. Je prends celui de la marque Les Écoidées.
SupprimerBelle journée à vous.
Bonjour
RépondreSupprimerPourquoi épluchez-vous le butternut?
Bonsoir, bien que la peau soit comestible, je l'épluche pour tout ce qui sera mixé comme ici, en soupe ou en purée. Une habitude ^^ belle soirée.
SupprimerBonjour, je vais la tester ce soir :)
RépondreSupprimerBonsoir, j’espère que cela vous a plu. N’hésitez pas à me faire un retour, belle soirée.
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