Voici une recette que nous faisions régulièrement avant les IG bas et que je continue à faire car je n'ai quasiment rien dû modifier à l'originale 😍.

J'avais des légumes surgelés dans mon congélateur, mais cette recette se fait sans problème avec du frais. Le surgelé, c'est pratique quand on veut consommer des produits qui ne sont plus de saison ou pour gagner du temps 😉

Recette effectuée avec le Cookeo, mais faisable sans, il faudra juste rallonger le temps de cuisson 😉

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 personnes)👩‍🍳:

• 300 g de filet de poulet (blanc de préférence)
• 230 g de petits-pois surgelés
  
• 300 g de champignons surgelés
  
• 1 échalote
• 20 cL de crème d'épeautre
  
• 2 cas d'huile d'olive
• 2 cas de moutarde douce
  
• 10 cL de vin blanc (facultatif)
• Sel, poivre.
  

➖ PRÉPARATION :

 

• Éplucher et émincer finement l'échalote.
• Dans la cuve du Cookeo, verser l'huile d'olive et sélectionner MODE MANUEL > DORER. Faire revenir le poulet et les échalotes pendant 5 minutes sans attendre la fin du préchauffage.
• Déglacer avec le vin blanc.
  
• Ajouter la crème, la moutarde, les petits-pois et les champignons. Saler, poivrer.
• Arrêter le mode Dorer, et passer en MODE MANUEL > CUISSON SOUS PRESSION pour 5 minutes.
  
• Déguster 😋

Nous l'avons accompagné de farfalles complètes et de mâche 😋.

 

Remarque : en utilisant des produits surgelés, parfois votre sauce peut ressortir très liquide. Dans ce cas, pas de panique, mélangez de la crème d'orge (ou de la farine d'orge mondé) dans un peu d'eau froide et ajoutez le tout dans la cuve. Remettre le Cookeo en MODE MANUEL > DORER le temps de l'épaississement de la sauce.

📍À votre tour :

 

Quel plat déjà IG bas mangiez-vous avant sans le savoir ?  🤔

(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)

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Comme la question m'a déjà été posée, voici le Cookeo que j'utilise (photo 1). Il s'agit d'un ancien modèle, non connecté mais qui suffit amplement. J'ai déjà changé la cuve une fois car elle commençait à vieillir, mais ça reste un modèle efficace et durable dans le temps.

Le deuxième modèle, plus récent (photo 2) est celui que j'aimerais avoir, mais comme l'ancien fonctionne ça ne sert à rien. 

À vous de choisir celui qui fera chavirer votre coeur, en tout cas, c'est un indispensable de ma cuisine.

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