Risotto au butternut 🃏
Vous me l'avez demandé, alors j'intègrerai dès à présent les recettes de mes repas joker sur le blog. On commence avec un fabuleux risotto au butternut 😋
Il s'agit d'un plat de la catégorie Joker 🃏. Si vous ne savez pas ce qu'est un joker, cliquez sur l'image ci-dessous :
LA RECETTE (POUR 4 À 6 PERSONNES)👩🍳:
Préparation : 2 minutes / Cuisson : 28 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 250 g de riz spécial "risotto"
- 300 g de courge butternut
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 25 g de beurre
- 20 g d'huile d'olive
- 100 g de vin blanc (facultatif)
- 250 g d'eau
- 1/2 cube de bouillon de volaille
- Chèvre frais (facultatif)
➖ PRÉPARATION :
- Éplucher l'oignon, l'échalote et la gousse d'ail. Retirer à cette dernière son germe. Couper l'oignon en quatre, puis, mettre le tout dans le bol du robot.
- Mélanger 10 SECONDES / VITESSE 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le butternut préalablement coupé en petit cube.
- Mélanger 8 SECONDES / VITESSE 5. Racler à nouveau les parois du bol avec la spatule.
- Ajouter le beurre et l'huile.
- Cuire 10 MINUTES / VITESSE 1 / 120°C avec le gobelet doseur.
- Ajouter le fouet.
- Ajouter le riz spécial "risotto".
- Cuire 3 MINUTES / VITESSE 1 / 120°C avec le gobelet doseur.
- Ajouter le vin blanc.
- Poursuivre la cuisson pendant 1 MINUTES / VITESSE 1 / 120°C avec le gobelet doseur.
- Ajouter l'eau, le cube de bouillon de volaille. Saler et poivrer.
- Cuire 15 MINUTES / VITESSE 1 / 120°C sans le gobelet doseur (vous pouvez mettre le panier vapeur à la place du gobelet doseur pour éviter les projections).
- Servir chaud.
- Déguster 😋
Pour rendre ce plat encore plus gourmand, au moment de le savourer, incorporer une cuillère à café de fromage de chèvre frais.
Je l'ai accompagné de Serrano (faute de Pata Negra dans mon frigo), et de mâche.
📍À votre tour :
Quel sera votre prochain repas joker ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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