Une des recettes du Menu de la semaine - Janvier #1 . 

Des tartelettes salées délicieuses au thon et aux noisettes avec un zeste de citron 😋 (j'en mets un peu partout en ce moment 😅).

J'ai réalisé la pâte à la main et la garniture avec le Monsieur Cuisine Connect.  

Ici des tartelettes, mais à la base, je voulais simplement faire une grande tarte, le problème, je n'avais plus de papier cuisson pour mon moule 🙈

• 50 g de poudre de noisettes
  
• 180 g de thon
• 3 œufs
• 20 cL de lait d'amande
  
• 2 cas de crème épaisse
  
• 1 oignon
• 2 échalotes
• 1 citron (bio de préférence) 
• 2 pincée de cannelle (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
• 1 cas d'huile d'olive
• Emmental râpé (facultatif)
  

 

• Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, et former une boule de pâte. Si elle colle, remettre un peu de farine.
• Étaler ensuite la pâte entre deux feuilles de papier cuisson.
• Retirer la feuille du dessus et déposer la pâte dans un plat à tarte et ajuster.
• Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
  

                 ✖ Pour l'appareil :

• Préchauffer le four à 190°C.
  

• Dans le bol du robot, déposer l'oignon épluché et coupé en quatre, les échalotes.
• Mixer  8 secondes / vitesse 5. Racler les bords avec la spatule.
• Ajouter l'huile d'olive.
• Cuire 8 minutes / vitesse 1 / 120°C.
• Ajouter 50 g de poudre de noisettes.
• Poursuivre la cuisson  2 minutes / vitesse 1 / 100°C.
• Verser la compotée obtenue sur le fond de tarte et l'étaler.

• Dans le bol du robot, ajouter le zeste du citron, les œufs, le lait, la crème, la cannelle et le thon préalablement émietté. 
• Mélanger 30 secondes / vitesse 6. Répartir la préparation sur la compotée.
  
• Saupoudrer d'emmental râpé (facultatif)
  
• Cuire pendant 40 minutes environ. (À AJUSTER EN FONCTION DES FOURS)
• Déguster 😋. 

📍À votre tour :

Et pour vous, ce sera tarte ou tartelette ? 🤔

(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)

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Émilie @Mimi_gbas

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