Crêpes IG bas à la farine de petit-épeautre 😋

Par - février 07, 2021

Crêpes IG bas - épeautre

Pour la dernière journée de cette semaine spéciale Chandeleur, une nouvelle recette de crêpes : cette fois-ci avec de la farine de petit épeautre (T150) 😊.

Crêpes réalisées avec la crêpe party. 😉. 
 

SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 30 CRÊPES)👩‍🍳:

🌱 CG (par crêpe, sans garniture) ≈ 2,6 🌱

Préparation :  5 minutes  /  Repos : 30 minutes / Cuisson : 15 minutes

➖ LES INGRÉDIENTS :

  • 250 g de farine de petit-épeautre T150
  • 3 oeufs
  • 500 mL de lait (ici, lait d'amande)
  • 20 g de sucre de coco  
  • 1 cas de rhum ambré
  • 1 cas de fleur d'oranger
  • Une pincée de sel
 (Nous mangeons nos crêpes "natures" d'où la présence d'un tout petit peu de sucre, si, de votre côté, vous souhaitez la garnir de pâte à tartiner ou autres, inutile d'en ajouter à votre pâte)
 
Crêpes IG bas - épeautre


 
➖ PRÉPARATION :
 
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre de coco (facultatif) et le sel.
  • Ajouter les œufs, puis de manière progressive le lait.
  • Ajouter le rhum et la fleur d'oranger.
  • Laisser reposer votre pâte 30 minutes environ. 
  • Faire chauffer la Crêpe Party préalablement huilée (avec de l'huile de coco par exemple).
  • Disposer une louche de pâte à crêpes.
  • Les faire cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
  • Déguster 😋

Crêpes IG bas - épeautre

ASTUCE : Pour éviter la formation de grumeaux, faire tiédir votre lait avant de le mélanger au reste de la préparation.
 
📍À votre tour :

 

Pour quelle recette de crêpes allez-vous succomber ? 🤔


(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)




AUTRES ARTICLES À LIRE :
Émilie @Mimi_gbas

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5 commentaires

  1. Gigi07 février, 2021 07:14

    Bonjour ma belle tes délicieuses crêpes ont fait qu'un plie
    Merci énormément bonne journée 😊🙃

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    Réponses
    1. Mimi_gbas07 février, 2021 21:23

      Bonjour Gigi, ah ah super 👍🏻 contente que ça ait été un succès chez toi 😘 belle soirée

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  2. Clo27 février, 2022 17:41

    Bonjour. Merci pour la recette. Les crêpes sont excellentes. J'ai suivi la recette à la lettre sauf pour la farineé petit épeautre, j'ai utilisé de la T80 au lieu t150. Bonne soirée

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    Réponses
    1. Mimi_gbas01 mars, 2022 14:35

      Bonjour Clo, avec grand plaisir. Même si la farine T80 n'est pas IG bas, je ne doute pas une seule seconde que tes crêpes étaient délicieuses ^^ Merci pour ton commentaire, tu m'as donné envie de faire des crêpes, je crois que je vais en préparer ;) . Belle journée.

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    2. Clo01 mars, 2022 15:22

      Ah mince la prochaine fois j'acheterai de la 150. Merci pour l'info. Bonne journée

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