Hamburger végétal avec steak aux lentilles et aux champignons 😍
Les hamburgers, on adore, mais je suis de moins en moins fan de viande de bœuf même si on en mange encore de temps en temps. Cette fois-ci, j'avais envie de quelque chose de différent, je vous présente donc mon hamburger végétal avec un steak aux lentilles et aux champignons 😍.
Pour la partie Gaufre, j'ai apporté une légère modification à la recette de base du blog Hamburgers à la patate douce (j'ai ajouté un oeuf et 1/2 cac de paprika fumé) 😉.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 8 STEAKS):
🌱 CG (par steak) ≈ 2,5 🌱
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 40 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 160 g de lentilles crues
- 400 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 3 Wasa Fibre
- 30 g de farine Fiber Pasta
- 1 cac de basilic (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
- 1 cac d'origan (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
- 1 cac de paprika fumé (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
- 1 cas d'huile d'olive
➖ PRÉPARATION :
Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire les lentilles.
*
J'ai utilisé le Cookeo > mode "Cuisson sous pression" : 10 minutes.
- Pendant ce temps, nettoyer les champignons à l'aide d'un pinceau et les hâcher.
- Éplucher l'oignon et les gousses d'ail. Les hâcher.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 5 minutes.
- Ajouter les champignons et les faire réduire.
- Dans un saladier, mélanger l'ensemble des ingrédients.
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer la pâte ainsi obtenue dans des emporte-pièces. (Vous devriez former environ 8 steaks de taille classique).
- Enfourner pour 20 minutes environ (en retournant les steaks à mi-cuisson)
- Déguster 😋.
Accompagné d'une salade, cet hamburger constituera un repas complet et équilibré.
📍À votre tour :
Avez-vous déjà testé le steak végétal ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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Le deuxième modèle, plus récent (photo 2) est celui que j'aimerais avoir, mais comme l'ancien fonctionne ça ne sert à rien.
À vous de choisir celui qui fera chavirer votre coeur, en tout cas, c'est un indispensable de ma cuisine.
Voici également un gaufrier similaire à celui que j'utilise (même marque, mais le modèle ne se fait plus, celui-ci est plus récent).
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2 commentaires
Bonjour mimi.
RépondreSupprimerDu coup il n'y a que les steacks.
Où peut-on retrouver la recette pour les gaufres svp merci.
Bonjour Nadine, comme indiqué au début de la recette, il s’agit de la gaufre utilisé pour le hamburger à la patate douce, déjà publié sur le blog ☺️ J’ai seulement ajouté un œuf et 1/2 cac de paprika fumé. Voici le lien (je ne sais pas s’il sera cliquable, si non je y invite à aller consulter l’index des recettes ☺️) belle fin de journée à toi http://www.adoptelacuisineigbas.com/2020/08/hamburger-patate-douce-ig-bas.html
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