Soupe poireaux, patate douce, curry, coco 😋
Parce
que cela fait trop longtemps que je ne vous ai pas partagé de recette de soupe 😉.
Il s'agit en plus de la dernière recette du Menu de la semaine - Janvier #1 - la mise à jour 😉
Pour rappel, j'aime
ne pas perdre mon temps et pour la soupe, j'utilise un blender
chauffant, ça fait quelques années que je l'ai et franchement, c'est
simple et efficace. On jette les ingrédients dans la cuve, on ferme et
on ne s'occupe plus de rien. Quand ça sonne, la soupe est prête et on se
régale 😋
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 4 À 6 PERSONNES):
🌱 CG (par personne) ≈ 2 🌱
Préparation : 12 minutes / Cuisson : 23 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 235 g de blancs de poireaux
- 180 g de patates douces
- 70 g de carottes
- 150 g d'oignon
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- De l'eau jusqu'au mini (500mL environ)
- 20 cL de lait de coco
- 1 cas de curry (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
- Sel, poivre
➖ PRÉPARATION :
- Éplucher l'oignon et le couper en 4.
- Éplucher et couper les carottes en rondelles.
- Éplucher et couper la patate douce en cubes.
- Rincer et couper le blanc de poireaux en rondelles.
- Mettre tous les ingrédients dans la cuve du blender chauffant.
- Remplir d'eau jusqu'au mini.
- Fermer le blender, sélectionner le mode "VELOUTÉ" puis "DÉMARRER"
- À la fin de la cuisson, ouvrir le blender, ajouter le curry et le lait de coco.
- Fermer et mixer pendant quelques secondes supplémentaires pour mélanger le tout.
- Servir chaud.
- Déguster 😋.
📍À votre tour :
À quelle fréquence mangez-vous de la soupe ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
AUTRES ARTICLES À LIRE :
4 commentaires
Je vais tester, ça a l'air tellement bon et je ne sais jamais quoi faire de mes patates douces.Merci bcp pour cette recette������
RépondreSupprimerBonjour Annie, je ne vois votre message que maintenant. J’espère que la recette vous a plu. Bon dimanche ☺️
SupprimerJ'ai cuisiné hier cette soupe et mes invités et moi l'avons adoré ! Merci beaucoup :)
RépondreSupprimerBonjour et merci pour votre commentaire. Je suis ravie que vous vous soyez régalée avec cette recette (désolée pour le temps de réponse, je vais très peu sur cette boîte de messagerie 🙈) belle journee à vous 😘
Supprimer