Cabillaud au curry 👩🍳
Une nouvelle recette avec du poisson, au curry, mon mélange d'épices préféré.
SANS PLUS ATTENDRE, LA RECETTE (POUR 2 PERSONNES)👩🍳:
🌱 CG (par personne) ≈ 2 🌱
Préparation : 5 minutes / Cuisson : 35 minutes
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 2 filets de cabillaud
- 2 échalotes
- 1 cas de ghee (= beurre clarifié)
- 20 cL de crème
- 5 cL de vin blanc
- 1 cac de curry (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
- Sel, poivre.
➖ PRÉPARATION :
- Préchauffer le four à 210°C.
- Éplucher et hacher les échalotes.
- Dans une poêle, faire chauffer le ghee puis faire fondre les échalotes à feu doux.
- Lorsqu'elles sont transparentes, verser le vin blanc, et répartir le tout dans un plat à gratin.
- Déposer les filets de cabillauds, préalablement salés et poivrés.
- Dans un bol, délayer le curry avec la crème et en napper le poisson.
- Enfourner.
- Au bout de 15 minutes environ, la crème devrait bouillir, éteindre alors le four, mais laisser le plat encore à l'intérieur pendant 15 minutes supplémentaires.
- Déguster 😋
Servir accompagné de riz complet et d'une salade verte.
📍À votre tour :
Quelle est votre recette de poisson préféré ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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2 commentaires
Bonjour Emilie.
RépondreSupprimerJ'aime beaucoup le curry également et en mets avec tous mes poissons cuisinés.
Mais ma recette fétiche est "Noix de Saint-Jacques revenues dans une poêle avec un peu de ghee rien de plus"🥰.je ne leur laisse pas le temps de cuire. Dommage que ce produit est et reste onéreux même ici en Bretagne.
Merci pour toutes les bonnes recettes.
Bonne journée.
Merci pour le partage de ta recette fétiche Nadine ☺️ Et merci pour tes retours, tu es adorable 😊 belle soirée à toi 😘
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