Courgettes farcies au quinoa et aux lentilles corail 😋
Ce mois-ci c'est le grand retour des courgettes, j'ai choisi ici une version farcie et végétarienne, j'espère qu'elle vous plaira 😋.
Pour la recette de la farce, il s'agit d'une recette déja publiée l'année dernière, il vous suffit de cliquer sur la photo ci-dessous pour y accéder :
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 4 courgettes rondes (bio de préférence)
- 25 cL d'eau
- Le duo de lentilles corail et de quinoa à la tomate et au paprika fumé
- Laver les courgettes.
- Couper les chapeaux. Les évider au maximum > Vous pouvez garder la chair pour faire une soupe.
- Dans la cuve du Cookeo, verser 25 cL d'eau.
- Déposer les courgettes évidées et leur chapeau dans le panier vapeur. L'insérer dans la cuve du Cookeo.
- Le fermer et sélectionner le mode "CUISSON SOUS PRESSION" > 8 MINUTES
- Une fois cuites, remplir les courgettes avec la farce.
- Déguster 😋.
. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.
. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.
. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.
. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.
. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.
. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.
. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.
. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.
. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.
. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.
. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.
. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.
Ce sera une version avec ou sans courgette pour vous ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
----------------------------
Je vous invite à rejoindre mon canal Telegram en cliquant sur l'image ci-dessous 😉
Codes promo et parrainage
Ebook de recettes offert 🎁
Comment soutenir mon travail ?
0 commentaires