Tartines pesto, tomates, mozzarella 😋
Aujourd'hui, une recette simple et rapide, pour l'apéro ou pour le dîner (il s'agissait d'ailleurs de mon dîner d'hier soir 😋), pour moi, un petit bonheur gourmand.
Pour la recette du pesto, il s'agit de celui publié ce week-end, il vous suffit de cliquer sur la photo ci-dessous pour y accéder :
➖ LES INGRÉDIENTS :
- 4 tranches de pain
- 2 tomates cocktail
- 1 boule de mozzarella
- Pesto aux fanes de carottes
- Origan
- Laver et couper les tomates en rondelles.
- Couper la mozzarella en tranches.
- Tartiner le pain de pesto aux fanes de carottes.
- Déposer une à deux tranches de mozzarella > En fonction de la taille de vos tranches de pain.
- Déposer deux tranches de tomates > Ou plus si vos tranches de pain sont plus grandes.
- Saupoudrer d'origan.
- Déposer les tartines sur la grille du four.
- Enfourner pour 3 à 5 minutes environ > Le temps au moins que la mozzarella fonde.
- Déguster 😋.
. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.
. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.
. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.
. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.
. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.
. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.
. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.
. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.
. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.
. Plus vous mettrez de sucre, plus la mousse sera dense et aura une meilleure tenue.
. Si vous utilisez le jus de pois chiches que vous cuisez vous-même, le liquide à conserver est bien l’eau de cuisson des pois chiches (et non l’eau de trempage). Dans ce cas, une fois les pois cuits, il est conseillé de faire réduire encore l’eau de cuisson afin d’obtenir un liquide assez épais et visqueux. Laissez-le ensuite refroidir avant de le monter.
. Dans tous les cas, le jus de pois chiches non monté se conserve 4 jours au réfrigérateur dans une boite fermée. Une fois monté, il est conseillé de l’utiliser le plus rapidement possible pour éviter qu’il ne retombe.
Ces tartines, ce sera plutôt pour le dîner ou pour l'apéro ? 🤔
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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