CeriseDonutsFarine d'orge mondéFarine de blé T150Goûter et dessertsIG basMuffinsRecette prête en 30 minutesSucré
Donuts à la cerise, façon muffin 🍒
Je vous propose aujourd'hui des petits nouveaux, des donuts à la cerise, façon muffin 😋.
Sur les réseaux, je vous avais proposé de voter pour leur nom, soit DO-FFIN ou MU_NUT, les Doffins l'avaient emporté haut la main. 😍.
Donc voici, mes premiers Doffins à la cerise.
LA RECETTE (POUR 12 DOFFINS)👩🍳:
Préparation : 10 minutes / Cuisson : 20 minutes
- 1 pot de yaourt nature (ou 125g)
- 2 pots de farine d'orge mondé
- 1 pot de farine de blé T150
- Environ 20 cerises (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
- 1/2 pot d'huile
- 3 œufs
- 1/3 pot de sucre de coco (À AJUSTER EN FONCTION DES GOÛTS)
- 1 cas de lait
- 1 bouchon de rhum ambré
- 1 cac de bicarbonate alimentaire
- 1 cac de jus de citron
- 2 cas de psyllium
Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs (les farines, le sucre, le psyllium et le bicarbonate).
- Ajouter les œufs un à un, le yaourt, l'huile, le lait et le rhum ambré. Bien remuer.
- Préparer les cerises : les laver et les dénoyauter puis, les couper en 4. (Si vos moules sont assez grands et que vous aimez ça, vous pouvez aussi simplement les couper en 2, il vous faudra simplement doubler la quantité 😉).
- Dans le saladier, ajouter le jus de citron. Remuer rapidement.
- Verser la pâte dans des moules à donuts beurrés ou anti-adhésifs.
- Répartir les cerises sur les donuts.
- Enfourner pour 20 minutes (À AJUSTER EN FONCTION DE VOTRE FOUR)
- Bien laisser refroidir et démouler.
- Déguster 😋.
La cuillère à soupe de lait est facultative, toutefois, j'aime avoir une pâte fluide. Ces farines absorbant bien les liquides, en fonction du visuel, je préfère en ajouter pour plus de légèreté.
Allez-vous vous laisser tenter ?
(Pour laisser un commentaire, c'est un peu plus bas 😉)
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Comme certains d'entre vous me l'ont demandé, je vous mets ici le lien vers le moule que j'utilise pour réaliser mes donuts (il vous suffit de cliquer sur l'image pour être redirigé vers le site marchand).
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Émilie @Mimi_gbas
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Je vous invite à rejoindre mon canal Telegram en cliquant sur l'image ci-dessous 😉
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2 commentaires
Bonjour, je suis entrain de préparer mes ingrédients pour les faites (donuts) mais je viens de voir que je n’ai pas de psyllium et de jus dd citron. Est ce grave? S'il vous plaît merci bonne après midi
RépondreSupprimerBonjour :)
SupprimerCe n'est pas grave pour le psyllium, il sert simplement à rajouter un peu plus de fibres. Vous pouvez le remplacer par un peu de son d'avoine ou ne rien mettre.
Pour le citron, soit vous le remplacer par du vinaigre (on ne sentira pas le goût après cuisson), soit vous remplacez le citron+bicarbonate par de la levure chimique.
J'espère ne pas avoir répondu trop tard à votre question, blogger ne m'envoie malheureusement pas de notifications pour m'avertir des messages postés sur le blog.
Belle soirée à vous.