Testée hier soir en apportant quelques modifications car mon compagnon n'aime ni la chèvre ni le lait de coco, j'ai donc fait avec de la crème de riz et du Saint-Moret, j'ai mis les tranches de chèvre uniquement sur ma part ;-) Verdict : délicieux ! Mon compagnon a bien aimé aussi mais préfère quand même la quiche aux lardons. A refaire sans modération, je pense mettre le fromage de chèvre frais la prochaine fois pour voir si on le sent vraiment quitte à me sacrifier et manger la tarte entière hahaha

J'ai découvert votre site il a peu de temps, j'avoue m'y sentir bien car comme vous je suis une adepte de l'alimentation IG bas depuis que l'on m'avait diagnostiqué un début de diabète type 2 en 2012. (hémoglobine glyquée à 6,4)…. Je ne voulais pas de médicaments j’ai donc cherché sur Internet à cette époque là ce que je pouvais faire pour endiguer mon diabète naissant, , je suis tombée sur la méthode IG bas, pratiquée pour la plupart du temps pour maigrir, mais je me suis rendue compte en adoptant cette méthode que cela fonctionnait bien pour le diabète. Quatre mois après avoir pratiqué, une analyse de sang montrait une hémoglobine glyquée à 5,7 !!! Quelles ne furent pas ma joie et ma fierté de voir mon médecin bluffé quand je lui ai expliqué comment j’avais complètement changé mon alimentation. Le seul point faible pour moi, c’est qu’il y a 11 ans je pesais 56 kg pour 1.60m, j’avais perdu en quatre mois 12 kg, ce qui était énorme, j’étais vraiment trop maigre. Je n’ai pas abandonné pour autant l’alimentation IG bas, mon poids s’est finalement stabilisé à 46 kg, et c’est toujours le même poids et des analyses tous les 8 mois au TOP pour le moment.

J’apprécie beaucoup sur votre site, l’annotation de la charge glycémique des recettes, vous êtes pratiquement la seule à ajouter cette information qui est pour moi cruciale puisqu’il n’y a pas que les indices IG qui sont importants, la charge glycémique l’est encore plus à mon avis.

Continuez à nous faire profiter de vos recettes, cela demande beaucoup de temps et d’investissement pour faire fonctionner votre site. Alors MERCI et BRAVO