• 100 g de gros flocons d'avoine
• 50 g de flocons d'avoine
• 50 g de son d'avoine
• 50 g de mix graines antioxydant Celnat
• 20 g de noix de coco en poudre
• 100 g d'amandes effilées
• 1 cas de cannelle (à ajuster en fonction des goûts)
• 20 g d'huile de coco
• 1 cas de sirop de Yacon (à ajuster en fonction des goûts)
  
• 150 g d'eau 
• 2 cas d'arôme de vanille liquide (à ajuster en fonction des goûts)

• Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs.
  
• Dans une casserole, faire chauffer ensemble : l'eau, l'huile de coco, le sirop de Yacon et l'arôme liquide de vanille.
• Verser le liquide dans le saladier avec les ingrédients secs. Bien mélanger l'ensemble à la main pendant quelques minutes, de gros morceaux devraient se former.
  
• Sur une plaque recouverte de papier cuisson, répartir le granola sans le tasser ni l'aplatir.
• Enfourner pour 30 minutes environ (à ajuster en fonction de votre four), en remuant délicatement à mi-cuisson (il ne faut pas casser les morceaux !).
  
• Laisser refroidir entièrement (cette fois, j'ai testé dans le four éteint).
• Quand il est entièrement sec, mettre le granola dans un bocal hermétique et le conserver dans un endroit frais et sec. 
• Déguster 😋

Le granola peut se conserver plusieurs semaines dans un contenant hermétique. Il est important d'attendre qu'il ait complètement refroidi avant de le verser dans son bocal 😉. 

 J'ai indiqué 30 minutes de cuisson, mais attention, il vous faudra peut-être moins, ou peut-être plus donc ne restez pas loin de votre four au risque de voir votre granola brûler 😅.